旅游指南钦点 大赞台湾美食仙境

(图片取自网路)

知名旅游指南最新文章报导，歷经许多不同外来文化的洗礼，台湾美食在各国风情冲突中融合，合併迸发出它的独特性，台湾厨师获奖频频、夜市盛行，台湾处处都有美食，可媲美东京、香港、新加坡。

这篇名为「台湾：一个神秘美食仙境」的报导，知名旅游指南北亚地区编辑亲自访台品尝美食后撰写。

报导说，「融合」一词在烹饪圈充斥，有人将甜甜圈搭配牛角麵包就称为融合，不过台湾知道如何做到食物融合。葡萄牙人、荷兰人、西班牙人、日本人、早期来自中国大陆的移民前后都在这里立足，台湾的食物结合本地的口味，创造出真正的混合菜餚。

文章中介绍了到台湾不能错过的美食，包括小笼包、牛肉麵、担仔麵、葱抓饼、刈包等。如果老饕胆大一点，她推荐品尝臭豆腐、花枝、炒沙虫、猪肠、 皮蛋和蚵仔煎。而到台湾不能错过的饮料，包括珍珠奶茶、乌龙茶、咖啡和台湾啤酒。

报导指出，传统上许多台湾最佳美食在小型的地方餐馆，夜市是台湾小吃文化的主流，也是夜生活的重心。台北和高雄就是饮食重镇，从传统的老饕餐厅如鼎泰丰，到颠覆古典的新潮餐厅，例如在台北永康街的詹姆斯厨房，如果你想尝试不同的东西，主题餐厅提供一个俏皮的环境 ，想像在凯蒂猫甜甜屋吃「猫蛋糕」，或是在「便所」餐厅吃咖哩。

知名旅游指南同时制作了完整的台湾小吃集锦名单，内容多样丰富，台湾各大夜市都被列入，文章中告诉读者，「台湾处处有美食，现在到台湾正是时候！」

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