本馆限定 他让价格硬是高二成

（图／取自网路）

厚重木门后，迎面而来的是挑高植生墙、后现代的水泥墙面，锻铁层架上，错落着黑底茶罐、茶具或木制艺术品；沙发后方，还有日本艺术家中村萌的人偶雕像，用几双爱睏的眼睛偷看着你……。

这是承亿文旅新落成的旅馆「桃城茶样子」；虽是三星旅馆，但一晚超过四千元的平均房价，已经追平嘉义当地唯一五星等级的耐斯王子大饭店。

「我卖的东西，定价都能比别人贵一五％至二○％！」说话的，就是幕后推手、承亿文旅董事长戴俊郎。四十二岁的他，由建商跨足饭店业，不到四年就在全台开出四家旅店，在七月成为全台规模最大的设计旅店集团。

在嘉义，透天厝建案每户平均七、八百万元，但承亿的作品总能超过千万元，让他被誉为当地最会盖豪宅的人，旗下建设、旅馆、营造事业，年营收上看十亿元。

「我当时想，大财团没有耐心学我磨细节，做陆客的商旅没办法和我比服务；就算是设计旅店同业，也不像我有建筑本业的资金，做不成连锁！」戴俊郎找到市场缺口只是起点，打造卖点，是下一步。

他的做法，是让承亿文旅一间店，就能成为景点，「我的目标，是让人因为想住我的旅馆，跑一趟嘉义。就像我为了想住富春山居、西溪悦榕庄，特地去杭州！」

主打本馆限定　各县市分馆融合在地元素

他的第一步，是从外观到服务，都追求极致的「本馆限定」。一馆一主题，每个分馆都要融合在地特色。例如，桃城茶样子结合阿里山茶，设计出奉茶、茶染课程、茶浴汤等配套服务；就连选用的茶叶，都特地与阿里山上的茶园契作，并推出採茶体验的套装行程。

不同分馆的备品，也要依该馆主题重新开发，如「台中鸟日子」（台中分馆名）强调自由气氛，便以山茶花香为主嗅觉，桃城茶样子则因馆内充满茶香，选择以橄榄油香烘托茶味，目的在吸引愿意为设计、创意多付一些钱的二十五到四十岁都会客群。

结合在地特色听来容易，每次却都是耗时近三年的摸索。戴俊郎说，为了讲究五感的细节，他和同业不同，自己养了文案、插画家、商业设计师约十五人，在买下地、楼同时，就把团队送到当地做研究。

「每週都要和我回报，他认识了哪些艺术家、别的业者怎么做、我们有哪些主题可发挥、行程怎么安排，我问得很细！一点都不轻松！」

谈到设计，戴俊郎毕竟是门外汉，为了加深承亿旅馆的文化、艺术感，他找来在南华大学建筑景观学系任教的黄韦维，设立国内饭店业唯一的「艺术长」职位，强化与艺术家社群的连结，并完全授权，「我相信美是有客观标准的，她就是我们的标准。」

从此，包括檯灯摆放位置、迴纹针台的方向，甚至大厅插的花，都要由艺术长签核；甚至，连牙刷的握柄是否为环保材质、泡茶的流程，黄韦维都要逐一确认。

引进艺术村概念－艺术家驻馆创作，吸引旅客

承亿引进国外驻村艺术家的概念，首创「艺术客房」模式：由馆方资助工本费，让新锐艺术家免费进驻旅馆一週，在房间创作，成就全球独一无二的客房，吸引顾客加价、指定入住。

「一定要『新锐』艺术家！除了是我们请不起大咖，也是让年轻人有发表的舞台，各取所需，」戴俊郎笑说。目前承亿合作过的艺术家已超过七十位，为饭店业中规模之最。

最后，每个细节的「梗」，再透过部落客试住、撰写心得文后向外散播，操作口碑行销。因此，虽承亿操作模式与当地专做陆客生意的同业逆向而行，但入住率都达七成以上，与饭店业市场平均值相差不远。

推出期间限定－跨界潮牌、电影，冲回客率

第二步，是用「期间限定」，让顾客回头。艺术客房外，承亿甚至寻求跨界联名，如与皮件潮牌Porter合作，在房间内採用该牌的视觉图像，并摆放皮包让房客体验，打造只存在两个月的「Porter客房」；或与电影合作，在馆内展出片中咖啡吧台，给客人再光顾的理由，创造达二○％的回客率。

「因为我们是嘉义起家，在台北没有知名度，所以真的是一个个品牌去问、送企画书，」承亿品牌长张力中说。

不过，把「赚钱是企业的责任」挂嘴边的戴俊郎毕竟是生意人，「他给我的空间很大，唯一的条件就是『不能花太多钱』！」张力中笑说。

所以，虽然承亿在行销方面下了不少苦功，但都不超过营运成本的一％，因为无论与艺术家或品牌合作，都建立在互惠、几近「零成本」的基础上：承亿为艺术家、品牌商提供曝光平台，相对的，也不花一毛钱，就靠对方赚来火热话题与新鲜度。

因此，虽承亿的每个细节都「手工打造」，但毛利率仍能维持二○％，已经接近两岸约百店的富驿酒店集团的二五％水准。

当同业都还循着过往模式，在利润杀到见骨的陆客团市场里血战时，戴俊郎却能绕道而行、靠设计的软实力取胜，或许也能成为台湾观光业另一条可行的出路。

【101创业大小事／整理报导】

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