红之舞双飨宴 戒不掉的微麻辣

(图/101创业大小事)

位于台北市大安区的时尚麻辣火锅店红之舞，店里招牌「红之舞经典麻辣锅」是老闆李浩铭用四川的毛肚火锅为基础进化而来，有别于市面上麻辣汤头给人重口味、又麻又辣印象，红之舞的汤头比较起来清淡且不油腻。

店内招牌麻辣锅，汤头麻中带辣，感觉可以让人暂时抛去生活的不愉快，汤头偏麻辣度则是依客人喜好做客制化调整，如不吃辣朋友推荐小辣，与市面上的麻辣锅比起来不油腻且较不刺激，平常不吃辣的人喝上几碗也不会有问题。

(图/101创业大小事)

除了经典麻辣锅以外，汤头可搭配「原味高汤锅」、「果香酸白菜锅」、「黑蒜人参土鸡腿锅」三种汤头(3选1)，「原味高汤锅」使用猪肉大骨熬制而成，味道清甜不腻，且越煮越香甜；「果香酸白菜锅」用水梨、苹果等新鲜水果熬煮，加上富有丰富钾、镁等营养素的大白菜所呈现出的果香酸白菜，酸中带甜就像恋爱的感觉，让人沉醉在其中。

最新上市的「黑蒜当归养生鸡汤锅」汤头使用珍贵的黑蒜、各种中药材与土鸡，经过数小时炖煮而成，汤头带有淡淡中药味，甘甜温润好入喉，鸡肉饱含满满中药汤汁，软嫩不会过柴也不过烂。因为汤头制作费工费时，所以必须要提前一天预约才吃得到。

酱料方面，有别于市面上大多使用日式酱油、沙茶酱等，红之舞是使用独门酱料「塔香松子酱」及「果漾雪泥酱」。「塔香松子酱」使用松子酱加上九层塔泥混搭出特殊口感，适合喜爱重口味的人使用；「果漾雪泥酱」则是使用多种水果泥加上独家配方调配而成，口味清爽，搭配海鲜料理食用可说是绝配。

(图/101创业大小事)

肉类食材方面，店内有「美国Choice无骨牛小排」等多种高级肉类。「美国Choice无骨牛小排」则带有丰富油质及油筋，一直来都是店内最受欢迎的餐点。如果你不想吃下太多脂肪，老闆则推荐精选低脂牛肉，让爱美怕胖的顾客都能无忧无虑的大快朵颐。

(图/101创业大小事)

海鲜食材方面，「天使红虾」、「鲷鱼片」及「综合浆」是店内海鲜必点食材。「天使红虾」是老闆坚持选用来自阿根廷纯净海域捕获的虾，用急速冷冻方式保住虾的鲜甜滋味，口感鲜甜肉质Q弹是店内海鲜代表。「鲷鱼片」则是要搭配量身打造「舞味酸辣酱」，酸酸带点微辣酱料配上鲜甜鱼肉是挑战老饕味蕾的独家吃法。「综合浆」是老闆坚持纯手工制作的花枝浆、虾仁浆、鱼饺、虾饺，使用Q弹花枝及化口的虾仁，真材实料是吃火锅最佳选择。

(图/101创业大小事)

为推广养生麻辣，李浩铭特意与团购网站GOMAJI 合作，推出【正宗时尚麻辣双飨】，只要798元就能享有两人份旗舰套餐，含顶级肉片、新鲜鲷鱼、滷味拼盘、手工浆、基隆三记手工鱼饺－持团购券还可享有79元加点（黑珍大文蛤/草虾/多利鱼三选一）喔！

【红之舞时尚麻辣锅】正宗时尚麻辣双飨

地址：106台北市大安区復兴南路二段144-3号2楼

电话：02-2709-0555

＊优惠期间：2015 年 4 月 4 日 至 2015 年 5 月 31 日

＊优惠价格：798元（原价1520元）

＊优惠内容：

   1. 上选牛五花肉/沙朗牛肉/精选梅花猪肉/羊五花 任选一

   2. 滷味拼盘一份(含牛筋+牛肚+滷大肠)

   3. 鲷鱼片一份

   4. 综合丸一份、综合浆一份(含花枝+虾仁)、手作鱼饺一份

   5. 综合菇一份、综合时蔬一份、手工特制甜点双人份

＊加价优惠：只要79元，即可加点(黑珍大文蛤/草虾/多利鱼 三选一)，原价160元，每组序号限享加购优惠一次

【101创业大小事/报导】

免责声明：

部分图片、观点，来源于网际网路及其他网路平台，主要目的在于分享讯息，让更多人获得需要的资讯，其版权归原作者所有。如涉及侵权请告知，我们会在24小时内删除相关内容。