慕钰华三星葱油饼 以三心持续关怀社会

市场上有许多连锁加盟品牌注重的是产品销售量，但有些品牌则是用心着重在关怀社会上，慕钰华三星葱油饼就是以这样子的理念，藉由用心、关心及爱心来服务社会并协助关怀弱势，也透过葱油饼的力量，来为社会尽一份微薄的心意。
 
一片葱油饼　满满的心意
　「能够创立这个品牌也是一个机缘吧。」与电视明星慕钰华小姐为多年好友的执行长黄珀朱小姐，经常一起吃美食，多年前两人在经过朋友介绍下，品尝了宜兰葱油饼后，发现味道十分好吃，且饼皮在宜兰三星葱的衬托下，味道十分香腴独特，因此两人决定自行研发葱油饼，并学习种三星葱，且透过网路宅配的方式，将葱油饼销售出去。

　不过才刚经营半年，就接连遇上八八风灾及芭玛颱风，使得葱价瞬间飙涨，让好不容易准备收成的葱田付之一炬，「但是网路订单早已排到半年后，葱价又降不下来，每片都只好赔本卖出。」不过两人却未此气馁，仍旧努力制作葱油饼，且坚持不涨价的心态，使得至今网路订购仍旧十分踊跃。

　深知消费者逐渐改善饮食习惯的黄执行长，了解现代人因生活忙碌所以不常煮饭，认为冷冻食品将是未来的趋式，因此在网购时就透过冷冻方式来贩售，让消费者在家也能吃到香气四溢的三星葱油饼。「不过却也遇到消费者买回家不会煎的问题。」因此也让她十分苦恼，尔后在透过影音平台的教学影片，以及包装上所附的介绍后，使得许多消费者开始学会如何煎饼，「我们同时也希望消费者买回冷冻产品，能仔细看一下厂家的烹调说明，才能将产品美味烹调出来，不然好吃东西买回家不会煎就浪费了。」
 
宜兰三星　全世界最贵的葱
　市面上葱油饼品牌这么多，创立刚满四年的慕钰华三星葱油饼，如何同中求异呢？黄执行长分享道：「我们使用全世界最好的宜兰三星葱，因为它的抗氧化为全世界最高，能有效提升免疫力。」，而在经营过程上，也着重『三心』：一、用心制作好每片饼皮；二、关心每位葱农，因此直接向农民採购；三、用爱心协助弱势朋友创业。」另外她也提到煎葱油饼的技巧，不仅在煎的时候要不断的旋转和翻面葱油饼，也要注重火候控制及锅类选择，才能让饼吃起来厚实Q弹又充满香气。

　黄执行长表示，大部份的葱油饼，制作饼皮时都要加入油，但慕钰华三星葱油饼在搅拌时不添加任何一滴油，同时不含味素及防腐剂，并通过SGS食品检验，不仅注重健康外，其热量也比市面上一般葱油饼热量还低上许多，就算是冷着吃也依然美味。

　黄执行长也特别提到：「许多消费者觉得葱绿多才是好吃，但其实三星葱最好吃的是葱白，三星葱的特色葱白佔一半的比例，所以将整块葱油饼的香味带出来。」也因为慕钰华三星葱油饼的特殊香气，不仅许多明星都喜爱前来，许多媒体也争相报导，并成为三立偶像剧《我租了一个情人》的拍摄地点，而名厨阿基师更提出几点：一、有台湾味；二、将三星葱农业带到最高点；三、协助帮助弱势，因而受到了阿基师的肯定。

零加盟金　协助弱势创业
　坚持用心关怀弱势的慕钰华三星葱油饼，深知创业的辛苦及困难，「我们是过来人，也曾经创业失败过，所以能体会这种感觉。」因此便以零加盟金的方式来帮助弱势族群创业，并透过完整及快速的标准作业流程，将教育训练缩短至一天，好协助他们能够尽快就业。

　一肩扛起所有加盟业者所有事务的黄执行长，也提及了几个协助创业的例子，像是协助身无分文又有卡债的单亲家庭创业，并以分期付款方式提供原物料及摊车，还有协助外籍新娘辅导创业，并带给她积极乐观的态度及正面想法，使得她成为当地生意最好的摊贩，各式各样的例子，都是关怀弱势并协助创业的证明。

结合文化创意产业　来『油系人煎』
　火是人类文明的开始，是浑沌世界的文明始端，因此慕钰华三星葱油饼从「油的健康」、「锅的系数」、「火的层次」、「人的用心」来深入研究料理的各种变因，因而透过『油系人煎』四字来诠释文化创意产业。全台已有十间加盟店的慕钰华三星葱油饼，除了继续关怀照顾弱势族群，协助创业外，接下来也将推广二代加盟店面，并将葱油饼加入文创产业，同时也期望成立观光工厂，让前来的观光客都可以吃到自己亲手制作的三星葱油饼。

　「慕钰华三星葱油饼就像是自己诞生的小孩，所以要好好做。」黄执行长不仅时时提醒自己外，也告诉每一位加盟主及员工要用心经营，才能让好吃的葱油饼，成为台湾的国民小吃之一，并深入顾客心中，让每位消费者在品尝时，每一口都能吃到满满的心意。

 

 

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