慕钰华三星葱油饼 以三心关怀社会

宜兰三星　全世界最贵的葱 　

市面上葱油饼品牌这么多，创立刚满四年的慕钰华三星葱油饼，如何同中求异呢？黄执行长分享道：「我们使用全世界最好的宜兰三星葱，因为它的抗氧化为全世界最高，能有效提升免疫力。」，而在经营过程上，也着重『三心』：一、用心制作好每片饼皮；二、关心每位葱农，因此直接向农民採购；三、用爱心协助弱势朋友创业。」另外她也提到煎葱油饼的技巧，不仅在煎的时候要不断的旋转和翻面葱油饼，也要注重火候控制及锅类选择，才能让饼吃起来厚实Q弹又充满香气。  　

执行长表示，大部份的葱油饼，制作饼皮时都要加入油，但慕钰华三星葱油饼在搅拌时不添加任何一滴油，同时不含味素及防腐剂，并通过SGS食品检验，不仅注重健康外，其热量也比市面上一般葱油饼热量还低上许多，就算是冷着吃也依然美味。  　


黄执行长也特别提到：「许多消费者觉得葱绿多才是好吃，但其实三星葱最好吃的是葱白，三星葱的特色葱白佔一半的比例，所以将整块葱油饼的香味带出来。」也因为慕钰华三星葱油饼的特殊香气，不仅许多明星都喜爱前来，许多媒体也争相报导，并成为三立偶像剧《我租了一个情人》的拍摄地点，而名厨阿基师更提出几点：一、有台湾味；二、将三星葱农业带到最高点；三、协助帮助弱势，因而受到了阿基师的肯定。  

结合文化创意产业　来『油系人煎』 　

火是人类文明的开始，是浑沌世界的文明始端，因此慕钰华三星葱油饼从「油的健康」、「锅的系数」、「火的层次」、「人的用心」来深入研究料理的各种变因，因而透过『油系人煎』四字来诠释文化创意产业。全台已有十间加盟店的慕钰华三星葱油饼，除了继续关怀照顾弱势族群，协助创业外，接下来也将推广二代加盟店面，并将葱油饼加入文创产业，同时也期望成立观光工厂，让前来的观光客都可以吃到自己亲手制作的三星葱油饼。  　


「慕钰华三星葱油饼就像是自己诞生的小孩，所以要好好做。」黄执行长不仅时时提醒自己外，也告诉每一位加盟主及员工要用心经营，才能让好吃的葱油饼，成为台湾的国民小吃之一，并深入顾客心中，让每位消费者在品尝时，每一口都能吃到满满的心意。 

 

 

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