越夜越赚 星巴克抢24小时商机

看好都会区「夜猫族」消费人口愈来愈多，统一星巴克突破在台15年来的营业模式，本周五（31日）起，将首度尝试在每周五、周六「24小时不打烊」。星巴克昨天表示，初期选定台北林森门市、台北龙门门市、板桥新埔门市、高雄博爱门市4个据点试办，未来不排除扩大试办范围。
 
台湾随处可见全天候营业的便利商店、速食餐厅、书店、药局等商店，连锁咖啡业者统一星巴克现在也要抢食24小时营业商机，将先从台北与高雄的部分据点开始，以「周末不打烊」方式，从周五早上7点连续营业到周日晚上11点。

星巴克并非台湾首家24小时营业的咖啡业者。知名连锁咖啡餐饮业者85度C，2003年就开始经营24小时不打烊门市。85度C表示，目前全台约有150家24小时全天候营业门市，多数集中在台北、台中、台南与高雄都会区；不少加盟主都认为，大夜班人力需求比白天少，来店消费人潮仍多，不但能带动营收，更有助加速获利。

24小时营业的店铺愈来愈多，从配眼镜、买水果，到想要送情人一束花，或是想帮宠物买饲料，24小时都有业者等着消费者上门。

房仲业者指出，在便利商店、速食店纷纷迈向24小时营业后，传统商圈到晚上不再漆黑，连带促使24小时的商店愈开愈多，开设类别也愈来愈专门，打开差异化市场。

房仲业者说，因为不少商店业主是承租店面，「一天开12小时与开24小时缴的房租一样」，若深夜时段营业能损益两平甚至获利，就可能促使业者思考将营业时间延长至24小时。
新闻来源：udn联合新闻网

 

 

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